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正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，自熟冷面机厂家，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，全自动冷面机厂家，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。
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全自动冷面机的特点生产冷面口感好：全自动冷面机的成型原理采用模拟手工面条的工作原理，不同于传统绞龙挤出面皮的成型方法。面粉加水量接近手工面条。所以生产出的冷面口感---手工制作。冷面外观好：外部采用不锈钢材料组装而成整体效果美观，易清洁。节省人力：全自动冷面机生产冷面同手工相比可节约一半人力。使用全自动冷面机可---劳动力不足和劳动力成本上升这些问题。
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